ตุลาคม-พฤศจิกายนนี้ ได้เวลาต้อนรับฤดูกาลใหม่กันอีกครั้ง ณ อัพแอนด์อะบัฟ บาร์ (Up & Above Bar) โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Presting Bangkok) กับชุดน้ำชายามบ่าย ต้อนรับฤดูใบไม้เปลี่ยนสีของญี่ปุ่น ซึ่งครั้งนี้ ประกอบไปด้วยอาหารคาวหวาน 12 เมนู ให้ได้เลือกลิ้มลองความอร่อย พร้อมเครื่องดื่มหอมๆ ให้เลือกสั่งเพิ่มเติม บนวิวมุมสูงของชั้น 24 ใจกลางเพลินจิต
โดยในส่วนของเมนูของหวานในชุดน้ำชายาบ่าย ฤดูใบไม้เปลี่ยนสี (Autumn Afternoon Tea) ประกอบไปด้วยส่วนผสมจากวัตถุดิบหลากหลายสีสัน ซึ่งช่วยแต่งแต้มให้ชุดน้ำชาเซตนี้ มีความพิเศษเข้ากับฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็น “สีส้ม” จากส้ม เมล่อน และแอปเปิ้ล, “สีเหลือง” จากฟักทอง หรือ “สีแดง” จากทับทิม
ประเดิมกันที่ 2 เมนูของหวานที่เหมาะกับการจิบน้ำชาควบคู่กันอย่าง เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ไส้แยมส้มคัมควอท ประดับทองคำเปลวชิ้นเล็กๆ และใบไม้เปิ้ลจากไวท์ช็อกโกแลต และ แอปเปิ้ลทาร์ต ตาแตง ในน้ำไซรัปชุ่มฉ่ำ ประดับด้านบนด้วยไข่มุกน้ำลิ้นจี่ที่ให้รสหวานหอม เมื่อแตกในปาก เข้ากันดีกับความหวานของเนื้อแอปเปิ้ลนิ่มๆ ละมุนลิ้น
ต่อกันที่ ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล ไส้ครีมทับทิม และ มาการอง พิมพ์ลายใบเมเปิ้ล ไส้ครีมทับทิม ที่มีแป้งนุ่มและกรอบกำลังดี โดยนอกจากให้ความแปลกใหม่จากไส้ครีมทับทิมที่หลายคนอาจไม่เคยสัมผัสแล้ว ยังถือเป็นเมนูของหวานแห้งๆ ที่เหมาะกับการจิบน้ำชาไปพร้อมๆ กันอีกด้วย
ถึงคิวของ เค้กฟักทอง เนื้อแน่น นุ่มๆ ที่ไม่หวานเกินไป และตกแต่งด้วยเมอแรงสีเหลืองดูเข้ากันด้านบน
ปิดท้ายของหวานกันที่เมนูเมล่อน ได้แก่ ขนมไดฟูกุ ไส้ครีมเมล่อน และ พุดดิ้งเมล่อน ซึ่งอย่างหลังนี้ ขอจัดให้เป็นเมนูเรคคอมเมนด์ที่ไม่อยากให้เพื่อนๆ พลาด! ด้วยความหอมหวานกำลังดี จึงทำให้พุดดิ้งเมล่อนถ้วยนี้ไม่เลี่ยน ทั้งยังให้ความสดชื่นเมื่อรับประทาน จากเนื้อสัมผัสของเนื้อเมล่อนสดๆ และเนื้อพุดดิ้งละมุนลิ้น จัดเป็นเมนูที่ชวนเลิฟสำหรับชุดน้ำชายามบ่ายนี้เลย
มากันที่เมนูอาหารคาว เริ่มต้นกันที่ กุ้งปรุงรสในซอสส้ม (เยลลี่บลัดออเรนจ์) และ ขนมปังบริยอชไส้เป็ดตุ๋นและเนื้อส้ม ที่ให้รสสัมผัสคล้ายทูน่ามากกว่าเป็ด จึงหมดกังวลเรื่องเหม็นสาบไปได้เลย
ต่อที่ 3 เมนูอาหารสุดท้ายอย่าง สคอนช็อกโกแลต, ขนมปังกรอบหน้าปลาแซลมอนรมควัน ชีสริคอตต้า อะโวคาโด้ และ แซนวิชขนมปังไรย์ไส้ชีสบรี ที่ตกแต่งด้วยส้มคัมควอทเชื่อม โดยสำหรับเมนูขนมปังกรอบนั้น จะเป็นการเน้นความสดจากเนื้อปลาแซลม่อนที่เข้ากันดีกับความมันของ “ชีสริคอตต้า” และ “อโวคาโด” ขณะที่ในส่วนของเมนูแซนวิช จะใช้ความสดชื่นจาก “ส้ม” และ “มะเขือเทศ” ตัดกับความมันและเลี่ยนของ “ชีสบรี” ให้ความฟินอย่างลงตัวไปอีกแบบ
ปิดท้ายที่เครื่องดื่มสำหรับ 2 ท่าน อย่าง ชา ซูร์ เลอ นีล (Thé Sur Le Nil) ชาชั้นสูงสัญชาติฝรั่งเศสของ มาคิยาจ แฟรส์ (Mariage Frères) โดยจะเป็นชาเชียวที่หอมกรุ่นผลไม้ตระกูลซิตรัสและเครื่องเทศ ซึ่งหลังจากได้ลองชิมแล้ว ขอการันตรีกลิ่นหอมหวานๆ ของชา จนต้องแนะนำให้เป็นเมนูเรคคอมเมนด์ที่อยากให้เพื่อนๆ ได้ลอง
นอกจากชาหอมๆ แล้ว ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ชา ซาโร (Saro Tea) ชากลีบดอกบัวและสมุนไพรออแกนิก หรือจะเป็น กาแฟอิลลี่ (Illy) ที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น ก็มีให้คอกาแฟเลือกสั่งได้เช่นกัน
เพื่อนคนไหนสนใจอยากสัมผัสความอร่อยและบรรยากาศการจิบชายามบ่ายที่แต่งแต้มสีสันของฤดูใบไม้เปลี่ยนสี สามารถพบกันได้แล้ว ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม – 30 พฤศจิกายน 2561 เวลา 14.00 น. ถึง 17.00 น. ณ อัพแอนด์อะบัฟ บาร์ ชั้น 24 โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ราคาเริ่มต้นชุดละ 1,190++ บาท (ราคารวมเครื่องดื่มชาหรือกาแฟสำหรับ 2 ท่าน) สอบถามรายละเอียดหรือสำรองที่นั่งได้ที่ 02-687-9000
ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%
Photo by Ketsara Leecharoen
ติดตาม seventeen Thailand ได้ที่นี่…
Website : www.seventeenthailand.com
Instagram : @seventeenthailand
Facebook : @SEVENTEENthailand
Youtube : @seventeenthailandTV
Twitter : @SeventeenTHcom
Comments