“ผลไม้” ช่วยสร้างกล้ามเนื้ออย่างไรกันนะ ?

 

ในขณะที่กำลังคิดว่าจะทานอะไรให้กล้ามเนื้อคลอดออกมาสักที ผลไม้อาจจะไม่ใช่คำตอบแรกที่เข้ามาในหัว แต่เจ้านี่เองก็สำคัญไม่แพ้อาหารประเภทอื่นๆ เพราะว่าผลไม้อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญมากมาย อย่างเบต้าแคโรทีน วิตามินอีและซี รวมถึงแร่ธาตุนานาชนิด แถมยังให้แอนตี้ออกซิแดนท์ที่สำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และผลไม้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดที่ช่วยให้ทางเดินอาหารทำงานได้ดีด้วย ว่าแต่…กล้ามเนื้อถูกสร้างจากผลไม้ได้อย่าง เรามาหาคำตอบกัน !

1. ผลไม้ที่มีโพแทสเซียม

โพแทสเซียมไม่เพียงเป็นแร่ธาตุที่ช่วยรักษาสมดุลอิเล็กโทรไลท์เท่านั้น ที่สำคัญยังช่วยในเรื่องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้เติบโตขึ้นด้วย หากแต่ต้องรับโพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอเพื่อช่วยสร้างกล้ามเนื้อและโปรตีน โดยในวัยผู้ใหญ่ควรได้รับโพแทสเซียม 4.7 กรัมต่อวัน ยกเว้นผู้ที่มีความบกพร่องในการขจัดโพแทสเซียม เช่น ผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง เบาหวานและภาวะหัวใจล้มเหลว ควรได้รับโพแทสเซียมน้อยกว่า 4.7 กรัมต่อวัน (ปริมาณที่เหมาะสมควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์) ซึ่งโพแทสเซียมในผลไม้หาได้ทั่วไปไม่ยากสักนิด เช่น แคนตาลูป กล้วย ส้ม กีวี่ ลูกพรุน และผลไม้แห้ง เป็นต้น

2. ผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตถือเป็นสารอาหารหลักที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ถ้าไม่ทานคาร์โบไฮเดรต ร่างกายจะไปดึงพลังงานจากโปรตีนมาใช้แทน ทำให้ไม่มีโปรตีนไปเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และหากร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอ ร่างกายจะเผาผลาญกล้ามเนื้อแทนพลังงาน แล้วยิ่งถ้าคนไหนออกกำลังกายแบบฝึกกล้ามเนื้อ (Strength training) อย่างต่ำอาทิตย์ละ 2 ครั้ง โดยแคลอรี่ครึ่งหนึ่งได้มาจากคาร์โบไฮเดรต ยิ่งต้องทานคาร์โบไฮเดรต ซึ่งผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ได้แก่ องุ่น ลูกแพร เชอร์รี่ สับปะรด และอินทผลัม

3. ผลไม้ที่มีแอนตี้ออกซิแดนท์

การออกกำลังกายหนักเป็นสาเหตุให้ปฏิกิริยาเคมีไปทำลายเซลล์ เพราะเป็นการเร่งให้เกิดอนุมูลอิสระมากขึ้นนั่นเอง ถึงแม้จะกระตุ้นการสร้างสารต้านอนุมูลอิสระด้วยก็ตามแต่ เนื่องจากอายุที่มากขึ้น ร่างกายจะสร้างสารต้านอนุมูลอิสระได้น้อยลง ฉะนั้นจึงจำเป็นที่ร่างกายต้องได้รับแอนตี้ออกซิแดนท์หรือสารต้านอนุมูลอิสระในทุกๆ วัน ซึ่งในผลไม้มีทั้งแอนตี้ออกซิแดนท์ ไปจนถึงวิตามินซี คาโรทีนอยด์ และฟลาโวนอยด์ สาวๆ สามารถปกป้องกล้ามเนื้อโดยทานผลไม้เหล่านี้ เช่น มะม่วง เกรปฟรุต แอปเปิ้ล และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เป็นต้น

ทานผลไม้อย่างไร เมื่อไหร่ดี?

1. นำไปเป็นส่วนผสมในอาหารเช้า

2. ทานผลไม้เป็นของหวานหลังจากของคาว

3. เปลี่ยนให้เป็นของทานเล่นเก๋ๆ ก่อนหรือหลังจากการออกกำลังกาย

4. นำไปใส่กับกรีกโยเกิร์ตหรือผงโปรตีนเพื่อให้ได้สารอาหารสร้างกล้ามเนื้อและเสริมกำลังร่างกาย

นอกจากนี้แล้วมีอีกหลากหลายวิธีในการทานผลไม้เพื่อสร้างกล้ามเนื้อและได้สารอาหารอย่างเต็มเปี่ยม ลองศึกษากันเพิ่มเติมเล้ย รับรองว่าได้ทั้งเมนูเด็ดอร่อยและได้กล้ามเนื้อตามที่หวังไว้แน่นอน!

ติดตาม seventeen Thailand ได้ที่นี่…
♥ Website : www.seventeenthailand.com
♥ Instagram : www.instagram.com/seventeenthailand
♥ Facebook : www.facebook.com/SEVENTEENthailand
♥ Youtube : www.youtube.com/user/seventeenthailandTV
♥ Twitter : www.twitter.com/Seventeenthai

Comments

error: