แจกสูตร “บิงซูเจ” ฉบับง่ายได้อี๊ก!

 

เทศกาลกินเจประจำปีกลับมาแล้วอีกครั้ง ซึ่งสำหรับปีนี้ มีขึ้นตั้งแต่วันที่ 20-28 ตุลาคม 2560 ว่ากันว่า… การกินเจถือเป็นการสร้างบารมีอย่างหนึ่ง เพราะไม่เพียงละเว้นการกินเนื้อสัตว์ แต่ยังต้องดำรงตนให้อยู่ศีลธรรมอันดี ทั้ง กาย วาจา และใจด้วย

แต่กว่าจะถึงจุดนี้ การเริ่มต้นด้วยการกินอาหารให้ถูกวิธีก็ทำให้เราอุ่นใจได้เหมือนกัน โดยการกินเจนั้น นอกเหนือจากจะต้องละเว้นการกินอาหารที่มีเนื้อสัตว์ปะปน รวมถึงไม่ปรุงด้วยผักฉุน 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุยช่าย และใบยาสูบ เรายังต้องงดเว้นน้ำนมสด นมข้น หรือผลิตภัณฑ์จากนมสัตว์ชนิดอื่นๆ เพราะถือว่าเป็นของสดของคาวอีกด้วย การจะกินอะไรจึงจำเป็นต้องตรวจเช็คให้ดี เพื่อไม่ให้มีสิ่งเหล่านี้เจือปน และทำให้เราไม่สามารถรักษาศีลได้

แต่หากใครกำลังเบื่อเมนูเจเดิมๆ หรืออาจเป็นคนๆ หนึ่งที่ไม่ชอบนมจากสัตว์ วันนี้ เราจึงขอนำเสนอการทำ “บิงซูเจ” จาก นมเมล็ดอัลมอนด์ + กล้วยหอม + ช็อกโกแลต สูตรไม่ใช้นมวัวหรือนมผง ด้วยวิธีง่ายๆ มาฝากเพื่อนๆ กัน จะมีวิธีการอย่างไร มาดูกันเลย…

บิงซูเจ ฉบับง่ายได้อี๊ก!

วัตถุดิบ/อุปกรณ์หลัก
นมอัลมอนด์ (หรือนมจากธัญพืชอื่นๆ) – 2 กล่อง
คอนเฟล็กเคลือบน้ำตาล (ไม่ใช้นมเป็นส่วนประกอบ) – 1 ถุง
กล้วยหอม – 1 ผล
ถุง – 2 ใบ
ผง(ดาร์ก)ช็อกโกแลต ที่ปราศจากส่วนผสมของนมผง – 3 ช้อนชา
น้ำตาลทราย – 5 ช้อนชา

วิธีทำ
1. เทนมใส่ถุงที่เตรียมไว้ และปิดปากถุง โดยไล่อากาศออกให้หมด
2. นำถุงนมแช่ในช่องฟรีซ โดยแบให้ราบ 2-3 ชม.
3. ระหว่างนี้ให้เตรียมหั่นกล้วย และผสมผงช็อกโกแลตกับน้ำตาล และน้ำร้อนเล็กน้อย จากนั้นคนให้ส่วนผสมละลายกลายเป็นซอสช็อกโกแลต(ปราศจากนม)
4. เมื่อครบตามเวลา ให้นมนมมาทำให้ละเอียด
5. นำนมมาใส่ภาชนะ สลับกับการใส่ซีเรียลสลับเป็นชั้นๆ
6. ตกแต่งด้วยกล้วยและซีเรียลตามใจชอบ
7. ราดด้วยซอสช็อกโกแลต เพื่อเพิ่มความหวาน

ทั้งนี้ สำหรับ ช็อกโกแลตทั่วไป นั้น มักมีส่วนผสมของนมวัวหรือนมผลเป็นส่วนประกอบ การใช้ผงดาร์กช็อกโกแลตหรือผงช็อกโกแลตที่ส่วนประกอบปราศจากนมผงหรือส่วนผสมนมอื่นๆ จึงจะเป็นทางออกของการกินช็อกโกแลตในช่วงหลีกเลี่ยงนมจากสัตว์ได้ อีกทั้ง การผสมกับน้ำตาลแทนก็เพื่อเป็นการเลี่ยงการใช้นมข้น ซึ่งทำมาจากนมวัวด้วยนั่นเอง

นอกจากนี้ การเลือกใช้ซีเรียลก็สำคัญ ไม่ควรเลือกซีเรียลประเภทที่เป็นช็อกโกแลตหรือมีส่วนผสมของนมชนิดอื่นๆ ให้เลือกเป็นคอนเฟล็กแทน จึงปลอดภัยกว่า หรืออาจดียิ่งขึ้น หากเลือกคอนเฟล็กเจโดยเฉพาะ ดังนั้น ทุกๆ การเลือกวัตถุดิบจึงเป็นเรื่องสำคัญ หวังว่าจะมีประโยชน์กับเพื่อนๆ นะคะ

 

 

ติดตาม seventeen Thailand ได้ที่นี่…
♥ Website : www.seventeenthailand.com
♥ Instagram : www.instagram.com/seventeenthailand
♥ Facebook : www.facebook.com/SEVENTEENthailand
♥ Youtube : www.youtube.com/user/seventeenthailandTV
♥ Twitter : www.twitter.com/Seventeenthai

Comments

Ano

นักทำคอนเทนต์ ผู้ควบหลายตำแหน่ง ทั้ง นักเขียน ช่างภาพ กราฟฟิก และตัดต่อ แถมมีความสามารถในการวาดภาพเก็บซ่อนไว้ แต่ไม่ค่อยได้ใช้เท่าไหร่

error: Content is protected !!